聯合國禁止酷刑委員會（The Committee Against Torture, CAT）對多份報告表達嚴重關切，這些報告指出以色列可能正在實施「有組織且廣泛的國家酷刑政策」。來自以色列和巴勒斯坦人權團體的證詞，描述了以色列拘留中心的惡劣狀況。據稱，自2023年10月7日哈瑪斯（Hamas）發動攻擊以來，已有數千名巴勒斯坦人一直被關押在這些地方。

對以色列的指控包括使用「行政拘留」來拘留嫌犯，使其無法獲得法律協助，且家屬事隔多月才知親人被拘留，CAT痛批此舉相當於「強迫失蹤」。而 CAT 強調的酷刑指控包括剝奪食物和水、嚴重毆打以及其他形式的暴力，並表示這些行為可能構成戰爭罪和危害人類罪。

儘管以色列否認這些指控，CAT 仍呼籲對相關指控進行獨立調查，並追究高級軍官在內的相關負責人的責任。此外，CAT 承認以色列目前面臨的安全挑戰，但強調其違反國際法的行為絕無正當理由。這份調查結果發布的時機，恰逢聯合國援助機構正凸顯加薩走廊（Gaza Strip）持續面臨的惡劣人道困境（例如物資短缺與數千家庭在帳篷中過冬），進一步加深了國際社會對以色列人權表現的負面觀感。