「人權觀察」組織（HRW）指控以色列在加薩地區犯下「種族滅絕行為」，故意剝奪巴勒斯坦平民對水資源的基本獲取權。該組織表示，以色列蓄意破壞水利及衛生基礎設施，導致嚴重的水資源短缺。「人權觀察」認為，這些行為可能已經造成數千人死於脫水和疾病，等同於犯下「滅絕罪」這項危害人類的罪行，更是種族滅絕行為。

這份報告涵蓋了2023年10月到2024年9月期間發生的事件，指出水利設施、太陽能板、儲水池等遭到以色列破壞，且燃料和修復材料也被封鎖。報告還指控以色列切斷電力供應並針對負責修復的工人。「人權觀察」執行董事提拉娜·哈桑（Tirana Hassan）稱這是一項「計算好的剝奪政策」。

以色列對此報告予以駁斥，反過來指控「人權觀察」毀謗，其外交部更強調，他們儘管面臨哈瑪斯的攻擊，仍持續向加薩提供水源和人道援助。雙方說法截然不同，形成激烈爭議，國際社會對此事件的定論尚未達成共識。國際法院（ICJ）近期也正在審理南非指控以色列種族滅絕的案件。以色列堅決否認所有指控，並稱其軍事行動並非蓄意傷害平民，而是針對哈瑪斯。