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食品工業所用的技術也是相當複雜的，我現在要介紹的是食品工業所用到的微細化技術，而微細化是根據混合分散的。所謂混合分散就是將一些顆粒放到液體中，但是這些顆粒不會沉澱結塊。就以薑黃素為例，我們當然要將薑黃素的粉粒弄得很小，可是一旦弄小了，它們就會結成塊。所以我們必須要有一種技術，使得這些小的薑黃素粉粒互相排斥。 閱讀全文〈為台灣加油打氣專欄 (130) 食品工業的微細化技術〉

我曾經看過媒體說我們的大學排名在往下降，包含清華大學在內。我雖然已經退休，但是每天仍然到學校去假裝做學問。 閱讀全文〈為台灣加油打氣專欄 (129) 清華大學電機和資訊系的世界排名〉

我們日常生活中常常會用到薄膜，比方說保鮮膜。我們的雨衣或登山外套上其實也是貼了一層薄膜的，所以如何製造薄膜是一個很重要的工業技術。這個技術相當不簡單，我現在要來和各位介紹我們國家工程師在這個技術上的研究。 閱讀全文〈為台灣加油打氣專欄 (128) 工基計畫：精密薄膜的製造技術〉

我們常常提到綠能，但是我們也應該知道所設計的機械消耗的能源應該越少越好。現在，我介紹一個電子電路，它的特點就是消耗的能源相當之少。 閱讀全文〈為台灣加油打氣專欄 (127) 一種節省能源的電路〉

我們常常有一種說法，認為不要去發展最高級的設備，因為這種高級的設備很難有市場，而我國又是一個小國家，市場不大。可是，請各位看下面的媒體報導，我國的六軸平台技術使我們的飛行劇院可以在今年行銷至德國和西班牙，在德國創下了兩天兩萬人次進場的紀錄。 閱讀全文〈為台灣加油打氣專欄 (126) 何必妄自菲薄，我國的六軸平台技術行銷至德國和西班牙〉

磁控管其實是一種振盪器，振盪器的目的乃是在於產生一種我們要的類比訊號。圖一就是所謂的類比訊號。我們在中學學的cosine和sine都是類比訊號。 閱讀全文〈為台灣加油打氣專欄 (125) 磁控管〉

五月份怎麼還可看見櫻花在開，而且還在南部平地！奇怪，近看花朵比櫻花大很多，花的形狀也與黃花的阿勃勒類似。喔！原來它不是櫻花，而是近年新興的景觀樹種泰國櫻花或叫花旗木。花旗木原生於泰國及東南亞地區，喜愛高熱環境，在國內三月份就可看到它開花，桃紅色的花滿佈植株，因此更有景觀業者稱它為「桃紅陣雨樹」 (圖一)，花期幾乎可到五月。 閱讀全文〈為台灣加油打氣專欄 (124) 使得花旗木種子發芽的技術〉

所謂光學級塑膠通俗來講就是透明塑膠，透明塑膠其實不是很容易做出來，通常是要利用兩種原料，這兩種原料都是透明的粒子。先要將他們加熱，然後經過一種化學的作用，這種化學作用工程師把它叫做「混練」。最麻煩的是在這個化學作用中需要有一種助劑，使用哪一種助劑只有非常有經驗的工程師才能決定，因為好的助劑可以使這兩種粒子相容。 閱讀全文〈為台灣加油打氣專欄 (123) 工業基礎技術計畫——光學級塑膠加工設計技術〉

有機發光二極體在工業界叫做OLED(organic light-emitting diode)，是一個很重要的材料，我們很多的電子產品中都要用到OLED。OLED內部當然有很多的零組件，其中最重要的材料是銥金屬化合物。這種材料在過去我們是不會做的，最近我們的工程師在這方面有相當不錯的發展，而這個研究是在工業基礎發展之下執行的。 閱讀全文〈為台灣加油打氣專欄 (122) 工業基礎技術發展計畫——有機發光二極體內重要材料的發展〉

印刷電路板一定有一個基板，也有一個銅箔，會如此疊加很多層，如圖一以一層做表示，我們需要一個剪裁的機器將銅箔不需要的地方去掉。 閱讀全文〈為台灣加油打氣專欄 (121) 與印刷電路板有關的一些機器〉